农村地大物博，各种的野生植物也非常的多，以前的时候，农民的生活条件不好，往往会吃这些野生的植物来充饥，比如说野菜野花等。如今农民的生活条件好了，对于这些东西都不是那么在意了，甚至连看都不想看一眼。比如说下面这种话，大部分的农民都瞧不上眼，但是在城里却成了香饽饽，卖到五块钱一斤，很多人都抢着购买。这种花就是槐花。

农村的槐树非常多，而每年4月份是槐花生长比较旺盛的时候，这个时候到农村当中去走一走，可以闻到四处飘来的槐花香味。过去的时候，农村的小孩没有现在的小孩这么多的零食，对于他们来说，像槐花这一类的东西就是最好的零食。那个时候的农村小孩，每天都会去槐树底下摘槐花吃，直接就放在嘴里生着吃，吃过了还会再摘一大堆拿回家，做成各种各样的美食。

槐花的吃法非常多，可以用它来包槐花馅儿的水饺，吃起来有一种槐花的香味，口感真心不错。也可以将其和鸡蛋放在一起煎着吃，或者是烙成槐花饼，吃起来又香又甜，十分的可口。如果想要吃原汁原味的槐花，那我可以将它直接放在蒸锅里蒸着吃，口感也相当的不错。

由于城里的槐花树比较少，虽然成年人也很想吃新鲜的槐花，但是却不能像农民怎么方便，随时都能去采摘。他们想吃，大部分都需要去市场上购买，如今新鲜的槐花市场价格可以卖到五块钱一斤。

很多农民平时没事的时候，也都会去采摘一些新鲜的槐花拿到市场上去卖，即便是五块钱一斤，很快也会被抢光。在城里人看来，这些刚采摘下来的新鲜槐花会比较好吃，再说，像槐花这样的东西并不压秤，五块钱可以买到一大包，足够一家人饱饱的美餐一顿。